法國 AOP 莫爾比耶起司 - 起司俱樂部 (Cheese Club)

法國 AOP 莫爾比耶起司

莫爾比耶起司為”原產地保護命名法(AOP)”規範之起司,以清新豐富的風味,還有容易辨認的淺灰色條紋馳名。在澄橘飽滿的外皮下,誘人滑順的半軟質內裡,是起司愛好者,不能錯過的選擇。傳統上,農民分兩部份製作起司:晚上擠奶時製作凝乳,然後將其成型、並覆蓋一層灰和木片,以保護起司。次日早晨,再次擠奶後,將奶放置於前夜的凝乳頂部,形成典型的中心線。這中心線只是裝飾,並不會改變起司的香氣,也成為莫比爾耶的特色。

額外資訊

重量 (g)

100, 150, 200, 250, 300

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